Rośliny przyprawowe

Roślina jednoroczna, z rodziny połapkowatych (Pedaliaceae), wysokości 30-60 cm, owłosiona, ma dolne liście wrębne i naprzeciwległe, górne - wąsko-lancetowate i skrętoległe, kwiaty długości około 3 cm, białe z fioletowymi lub żółtymi plamkami. Owocem jest wyprostowana torebka, czterograniasta z 4 komorami, w których znajdują się liczne płaskie nasiona różnej barwy. Kwitnienie: lipiec - sierpień. Pochodzenie i zasięg. Sezam jest rośliną oleistą uprawianą już w starożytności, jednakże nie udało się ustalić jego ojczyzny. Według jednych źródeł pochodzi z tropikalnej Afryki, według innych - z Azji Południowo-Wschodniej. Sezam ma bardzo duże wymagania cieplne podczas całego okresu wegetacji. Uprawia się go prawie we wszystkich rejonach tropikalnych i subtropikalnych, głównie zaś w Indiach, Ameryce Południowej, Japonii, Afryce Północnej i Wschodniej, Egipcie, Syrii, na Bliskim Wschodzie i w Azji Środkowej. Przyprawa i jej zastosowanie. Z nasion, które zawierają do 57% tłuszczu, pozyskuje się doskonały olej jadalny, nie różniący się smakiem od oliwy. Wytłaczany z nasion na zimno jest jasnożółty, bezwonny i znajduje zastosowanie w gospodarstwie domowym i przemyśle spożywczym.

System reklamy Test Serwery www i hosting dla Ciebie! wózki dzieciêce Bia³ka Tatrzañska Noclegi Ekspres do kawy